Je ne parles pas pour vous deux, Baky et Peter, pour qui j'ai de l'amitié, mais globalement bien sûr que c'est l'omerta :grin: !
Comme je l'ai déja fait remarquer dans un autre thread, si tu un sors un DVD consacré au table à table tu as tout de suite quinze mille critiques mais lorsque tu cherches à savoir dans quels restos travaillent les "critiqueurs" pour voir ce qu'ils font, il n'y a plus personne parce qu'ils ont peur que tu viennes piquer leur place !
De la même façon, si tu parles de travailler en resto pour telles ou telles conditions financières c'est la levée de boucliers, tu casses le métier, patati, patata, mais toujours aucune réponse à mes questions, tu le noteras. Le gars Alberty n'a même pas réagi lorsque je l'ai cité - gentiment - en exemple, car selon moi il travaille pour 35 € + pourboires. Et le pro, que je ne citerai pas, primé à la FISM, qui accepte de bosser en événementiel pour 75 € la soirée, ça casse pas le métier ça ?
Allons, allons...
Amicalement
Woody