Lorsque vous serez vers le fond de la place Jemaa el-Fna, enfoncez-vous dans les ruelles et demandez la direction de la place des épices (Rahba Ladima). C'est une place beaucoup plus petite et vraiment typique.
Sur cette place ou ailleurs dans les ruelles / souk, vous pourrez faire une pause pour aller boire un jus d'orange ou un thé à la menthe.
Essayez de chercher un café ou restaurant avec une terrasse en hauteur. C'est très sympa car tu as une super vue sur les rues/places et la vie en contrebas, et sur les toits de la ville, où tu peux apercevoir à différents plans tous les minarets des différentes mosquées.
N'hésitez surtout pas à vous "perdre" dans les ruelles de la ville, car c'est là qu'est la vraie vie marocaine, et que vous tomberez sur les lieux intéressants. Exemple, nous étions tomber par hasard sur une petite porte qui donnait sur une petite fabrique de pain.
Je te mettrais bien quelques photos mais il vaut mieux que tu découvres par toi même .
Je pense qu'on vous indiquera des bons endroits ou manger mais question cuisine, il y a bien sûr des choses incontournables à goûter.
Bien sûr les Tajines que tu trouveras à tous les goûts, viande, poisson, légumes, accompagnées d'un bon pain marocain. Le couscous, la pastilla (feuilles de brick fourrées), la crêpe marocaine, et la Harira qui est la soupe traditionnelle du maroc, généralement servie avec des oeufs et des dattes.
En boisson, les incontournables sont le thé à la menthe et le jus d'orange.
Pour les desserts, bien sûr les patisserie marocaines comme les cornes de gazelles, et beaucoup de douceurs à base de pistaches et surtout d'amandes.
Par exemple, tu trouveras des vendeurs ambulants dans les rues se déplaçant avec un plateau de patisseries sur l'épaule. Particulièrement à Fès (mais il me semble qu'il y en a aussi pas mal à Marrakech), n'hésitez pas à tester les macarons aux amandes, moelleux et delicieux!