Bonne fête à vous

[Erick Elektrik]

J'ai beaucoup de travail ces temps-ci mais je voudrais prendre quelques secondes pour vous souhaiter un joyeux anniversaire à vous magiciens et artistes français.

[Roland GRALL]

Joyeux anniversaire ! Erick !

[Gérard BAKNER]

Recette du Carrot Cake, glacé au sirop d'érable

Ingrédients (pour 12, au bas mot !)

Cake :

2 cups de farine

2 teaspoons de bicarbonate de soude

1 teaspoon de sel

1 teaspoon de cannelle en poudre

2 cups de sucre

1 1/4 cups de beurre

4 oeufs

3 cups de carottes râpées

1 1/4 cups de noix de pécan grossièrement hachées

2 tablespoons de gingembre haché finement

Glaçage :

10 ounces de cream cheese (Philadelphia si vous en trouvez, sinon du St Moret)

5 tablespoons de beurre

2 1/2 cups de sucre glace

1/4 cup de sirop d'érable

Décor : Noix de pécan

1- Préchauffez votre four à 210°C. Râpez les carottes.

2- Mélangez la masse "sèche" dans un saladier : farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle en poudre.

3- Dans la cuve de votre robot, mélangez intimement le sucre et le beurre. Ajoutez un oeuf à la fois (pas trop longtemps) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4- Ajoutez la masse sèche. Mélangez. Puis ajouter les carottes, les noix hachées et le gingembre.

5- Versez dans un moule à manqué de 26cm de diamètre. Enfournez 10mn à 210°C, puis baissez le four à 170°C et laissez cuire 35-40 minutes (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).

6- Démoulez froid.

7- Préparez le glaçage : au fouet électrique battez ensemble le cream cheese et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux. Ajoutez le sucre glace tamisé puis le sirop d'érable. Laissez refroidir au moins 30mn.

8- Quand le glaçage est suffisamment ferme, coupez votre gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Glacez le premier cercle et reposez le deuxième par dessus. Glacez le dessus du gâteau. Disposez harmonieusement les noix de pécan sur le tour du gâteau afin de délimiter les part éventuellement...

Rajoutez les bougies !

[Richard CCH]

Bon anniversaire!!!

[Arnaud LEMAUVIEL]

Bon Anniversaire Erick

(la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).

Arghh surtout pas Mr Bakner la pointe du couteau doit ressortir humide, mais non couverte de la pâte , sinon le gâteau de carottes sera trop sec et perdra tout le moelleux qui le rend si delicieux .

[DRACO]

Joyeux Anniversaire à toi Erick