Les solutions sont multiples en réalité.
A la volée,
1° Tu maintiens un break sur ton montage de 2 cartes (dans le milieu du jeu), et tu fais un forçage (au riffle) de la première carte de ton montage. Pour ramener le tout sur le dessus, SDC ou double coupe
2° Tu mets la deuxième carte de ton montage sur le dessus du jeu, choix libre d'une carte dans le milieu du jeu. Après le choix, tu prend un break au dessus de la carte du spectateur. Puis, sur table, coupe au break et mélange à queue d'aronde pour positionner la carte choisie sur ta carte
3° Le side steal (qui n'est pas si difficile que ca à faire)
4° Tu mets la deuxième carte de ton montage à une position te permettant de culler dans le geste d'étaler pour faire choisir une carte (sous le jeu, façon Nash ou en 4/5ème position façon Christian Chelman). Ainsi, lorsque le spectateur choisit sa carte, tu amène celle qui t'intéresse directement sous la carte choisie.
5° La future deuxième carte est une carte clef perdue dans le jeu. Le spectateur choisit librement une carte, et lorsque tu lui demandes de la remettre dans le jeu, tu sépares le jeu au dessus de la carte clef. La carte est donc remise sur la carte clef. Il te suffit de faire un sdc (qui peut être très très simple, genre "houps" pass ou SDC à la manche de Jay Sankey) ou une double coupe
6° Idem que 5 mais sans carte clef... La carte est sur le dessus, slip cut et prise de break. Choix du spectateur etc....
.... et encore pleins de solutions....