[Humour] Un bon conseil !

[Invité]

Bientôt le 14 Juillet alors ne jouez pas avec

le feu

[video:youtube]

[Christian GIRARD]

Un feu d'artifesses !

Oh la belle bleue ?

Degrés de cuisson des viandes rouges

Bleu Very rare Molle au toucher

45 à 50°C

Saignant Rare Légère résistance à la pression du doigt

50 à 55°C

Saignant-à-point Medium rare Jus rosé suintant en surface en fin de cuisson

55 à 60°C

À point Medium Résiste à la pression du doigt ; des gouttes de sang perlent en surface

60 à 65°C

À point-bien cuit Well done Ferme au toucher, entièrement rose à l’intérieur

65 à 70°C

Bien cuit Very well done Ferme au toucher, surfaces entièrement brunies

70 à 75°C

Au delà de 75° c'est à la carbonara ?

http://blog.deluxe.fr/trucs-astuces-et-elements-de-choix/degres-de-cuisson-des-viandes-rouges.html