Un auteur a la possibilité de faire retirer un contenu de youtube, il suffit de leur écrire et de prouver qu'on est soit auteur, soit ayant-droit.
Certains photographes désactivent la possibilité de télécharger leurs clichés sur leur site. C'est un choix, et c'est possible.
Il est vrai que très souvent, on prend une image, ou une photo sur le net, et on la poste sans créditer l'auteur. Personnellement je fais toujours une recherche avant de poster, et je crédite l'auteur quand c'est possible... je pense que c'est la moindre des choses.
C'est une question de respect des auteurs et d'éthique.
Autrement pour faire retirer des fichiers, il y a des solutions, il faut faire appel à des professionnels.
Cf par exemple ce fil de discussion :