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[Défi] Magie et gastronomie (question)

Emmanuel MANHO

Par ,
dans Chemins de Traverse

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Emmanuel MANHO Nouveau

Emmanuel MANHO

Publié le
Publié le (modifié)

Bonjour à tous,

En fait de défi (je n'ai pas trouvé de sujet plus approprié), je désire mettre vos connaissances gastronomiques à l'épreuve. Je n'ose imaginer qu'il n'y ai pas de fin gourmet parmi vous.

Mon problème : je dois organiser (faire) un repas pour les 40ans de ma chère et tendre. J'aimerai utiliser le thème de la magie et l'illusion pour le menu. J'ai déjà quelques idées (présentation des mets, noms de dessert en entrée, d'entrée en dessert), mais d'autres idées originales seraient les bienvenues (cuisiner longtemps ne me fait pas peur) :

Mes premières idées :

Apéritif : cocktail dans grand récipient deverre, avec glace carbonique pour effet de fumée, et "glaçons" à LED dans le récipient pour éclairer la boisson. A propos, quelqu'un sait-il si l'utilisation de la glace carbonique est possible avec un coctail à base de boisson, pétillante (à consommer avec modération) ?

Entrée 1 : tiramisu (en fait différentes mousses de légumes superposées, mais la recette n'est pas encore finalisée, cela peut devenir une mise en bouche et je chercerai une autre entrée)

Entrée 2 : crème brûlée (de foie gras)

"Trou normand" : certainement un granité de sirop d'érable, ce n'est pas magique mais on adore.

Viande/poisson : je sèche

Dessert : j'ai plusieurs idées de décoration de gâteau, mais c'est juste une déco, donc pas spécialement original.

Merci d'avance.

Emmanuel

PS : en pièce jointe ce qu'on a fait faire pour notre petit repas de mariage, et à droite dans le chapeau noir, un lapin en tisssu pour les dragées

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Modifié par Emmanuel
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Richard CCH Enthousiaste

Richard CCH

Publié le
Publié le

Pourquoi ne fais tu pas apparaitre la bouteille de ta boisson a consommer avec modération...? Tu peux dire pour plaisanter qu'il faut souffler dans le ballon avant...

Pour ce qui est de manger...ca serait marrant de lui faire choisir un repas (forcage) et de lui montrer prédiction exacte..elle aurait l'impression de manger à la carte...

bon faut que j'arrete;....lol

Michaël THELLIEZ Etoile Montante

Michaël THELLIEZ

Publié le
Publié le
Apéritif : cocktail dans grand récipient deverre, avec glace carbonique pour effet de fumée, et "glaçons" à LED dans le récipient pour éclairer la boisson. A propos, quelqu'un sait-il si l'utilisation de la glace carbonique est possible avec un coctail à base de boisson, pétillante (à consommer avec modération) ?

Je ne sais pas mais, une idée en amenant une autre, j'ai repensé à un truc que j'ai vu il y'a à peu près 15 jours à la téloche: un gars, plutôt que de cuire ses meringues au four, les trempait pendant quelques secondes ( ou minutes, je ne sais plus) dans une bonbonne d'azote liquide ( dans le genre de celles que l'on trouve chez les dermatologues). Résultat: une fumée très visible sortait de la bouche des convives à chaque bouchée. J'ai trouvé ça assez magique...

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      Ta présentation de cette routine m'a clairement fait penser à cette routine de Penn & Teller : Sinon, pour la routine en elle-même, je ne suis pas certain qu'elle soit de David PARR. Eugène BURGER présentait une routine très semblable (même effet, même trame pour l'histoire) mais la version que tu présentes est verticalisée du début à la fin (plus besoin de table) et c'est peut-être là l'apport de  David PARR. D'autre "part", il s'agit presque d'une routine de carte folle à la différence qu'une des cartes identiques du début ne se transforme pas en même temps que les autres mais après (pour servir l'histoire). Ce qui est amusant dans ta présentation, c'est que tu préviens au début que ce n'est "pas pour les enfants" et tout de suite on se dit "Pourquoi ?". J'ai pensé que c'était parce qu'il y allait y avoir quelques allusions ou jeux de mots coquins et du coup je me suis fait surprendre, d'autant plus que le son était assez fort sur mon PC. Faisant un peu de théâtre depuis 8 ans, je trouve que tu as de bonnes expressions faciales, un bon jeu. Je trouve la routine dans l'esprit de "pointless" mieux que celle de Greg WILSON, justement à cause ce personnage muet victime de ce qui se passe, un peu comme Mario LOPEZ et sa cigarette. Bref, je perçois au travers de ta magie, des inspirations très variées, de très belles combinaisons qui reflètent une bonne culture magique et un travail très sympa sur l'attitude, les expressions faciales, le ton employé. Bon, en gros, j'ai aimé.
    • Eric PARPILLON
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      Par Eric PARPILLON · Publié le

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