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Bonjour à tous,

En fait de défi (je n'ai pas trouvé de sujet plus approprié), je désire mettre vos connaissances gastronomiques à l'épreuve. Je n'ose imaginer qu'il n'y ai pas de fin gourmet parmi vous.

Mon problème : je dois organiser (faire) un repas pour les 40ans de ma chère et tendre. J'aimerai utiliser le thème de la magie et l'illusion pour le menu. J'ai déjà quelques idées (présentation des mets, noms de dessert en entrée, d'entrée en dessert), mais d'autres idées originales seraient les bienvenues (cuisiner longtemps ne me fait pas peur) :

Mes premières idées :

Apéritif : cocktail dans grand récipient deverre, avec glace carbonique pour effet de fumée, et "glaçons" à LED dans le récipient pour éclairer la boisson. A propos, quelqu'un sait-il si l'utilisation de la glace carbonique est possible avec un coctail à base de boisson, pétillante (à consommer avec modération) ?

Entrée 1 : tiramisu (en fait différentes mousses de légumes superposées, mais la recette n'est pas encore finalisée, cela peut devenir une mise en bouche et je chercerai une autre entrée)

Entrée 2 : crème brûlée (de foie gras)

"Trou normand" : certainement un granité de sirop d'érable, ce n'est pas magique mais on adore.

Viande/poisson : je sèche

Dessert : j'ai plusieurs idées de décoration de gâteau, mais c'est juste une déco, donc pas spécialement original.

Merci d'avance.

Emmanuel

PS : en pièce jointe ce qu'on a fait faire pour notre petit repas de mariage, et à droite dans le chapeau noir, un lapin en tisssu pour les dragées

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Modifié par Emmanuel
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Pourquoi ne fais tu pas apparaitre la bouteille de ta boisson a consommer avec modération...? Tu peux dire pour plaisanter qu'il faut souffler dans le ballon avant...

Pour ce qui est de manger...ca serait marrant de lui faire choisir un repas (forcage) et de lui montrer prédiction exacte..elle aurait l'impression de manger à la carte...

bon faut que j'arrete;....lol

Publié le
Apéritif : cocktail dans grand récipient deverre, avec glace carbonique pour effet de fumée, et "glaçons" à LED dans le récipient pour éclairer la boisson. A propos, quelqu'un sait-il si l'utilisation de la glace carbonique est possible avec un coctail à base de boisson, pétillante (à consommer avec modération) ?

Je ne sais pas mais, une idée en amenant une autre, j'ai repensé à un truc que j'ai vu il y'a à peu près 15 jours à la téloche: un gars, plutôt que de cuire ses meringues au four, les trempait pendant quelques secondes ( ou minutes, je ne sais plus) dans une bonbonne d'azote liquide ( dans le genre de celles que l'on trouve chez les dermatologues). Résultat: une fumée très visible sortait de la bouche des convives à chaque bouchée. J'ai trouvé ça assez magique...

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    • C'est avec une profonde tristesse que j'ai appris le décès de notre cher @André BERNILLON, il y a deux semaines. @Grégory EGGERMONT, via @André FAVRE (Balou), m'a partagé cette nouvelle hier, et je tenais à prendre un moment pour lui rendre hommage. André était une figure chaleureuse et joyeuse de notre communauté, toujours prêt à partager un sourire et un moment de convivialité lors de nos Apéros Magiques. Sa bonne humeur était contagieuse, et il nous manquera beaucoup. Beaucoup d'entre nous se souviendront de lui présentant fièrement ses dernières acquisitions, notamment sa célèbre collection de portefeuilles truqués, qui ajoutait toujours une touche de magie à nos rencontres. En cette période difficile, envoyons tout notre soutien et nos pensées affectueuses à ses proches. Qu'ils sachent que notre communauté est là pour eux, tout comme André a toujours été là pour nous. Repose en paix, André. Tu resteras dans nos cœurs. Avec toute mon affection.
    • À propos de la maison Winchester (lisez, c’est très surprenant) :  https://fr.wikipedia.org/wiki/Maison_Winchester Il existe un film pas trop mal, inspiré par cette histoire :  https://fr.wikipedia.org/wiki/La_Malédiction_Winchester    
    • Chers ami·e·s,   Avec Jeff McBride, Larry Hass et @Louis LORIOT, nous avons travaillé ces dernières semaines sur le programme du Master Class de 3 jours.   Même s’il est encore en mode “pour information uniquement,” je ne peux m’empêcher de te le partager ici 😁   Cela te permettra de voir comment se font les enchaînements entre : Sessions de feedback “Work in progress,” Moments d’apprentissages en petits groupes, Conférences théoriques, Partages entre magiciens.   Tu peux accéder au programme complet ici : www.magicalwisdom.eu/#schedule Je te préviens, c'est chargé ! 😅   J’espère que ça va t’inspirer ! Si tu as des questions (ou des suggestions) envoie moi un MP ou commente ici.   En espérant te voir bientôt, que ce soit au Master Class ou aux spectacles avec Jeff, Larry et Alexandra.
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