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Vos Passions


Gabriel DAVY

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Hello,

Une autre passion... la cuisine ! Asiatique, Mexicaine et Indienne en particulier.

Et justement...

Depuis deux nuits je dors moins bien dans mon p'tit lit jaune de l'hosto et allez savoir pourquoi... j'occupe le temps à mettre au point des recettes d'inspiration Mexicaine ! Oui, oui. :) J'ai l'impression que la chimio a décidément des effets aussi inattendus sur les neurones !!! :))

Tant qu'à faire autant partager cette recette avec vous. Si cela vous dit....

Pour 2 :

1 gros poivron rouge

1 boite de maïs en grains

1 gros oignon rouge

1 belle escalope de poulet

1 morceau de fetta

Tabasco

Cumin

Beurre

Citron vert

Huile d'olive

Coriandre frais

Sel

Couper le poulet en dé. Faites une marinade avec l'huile, le citron vert et le coriandre haché menu. Mettre au frais 30min.

Faites cuire le maïs puis réduisez-le en purée, ajoutez un morceau de beurre, un peu de cumin, salez.

Faites brûler le poivron au four pour pouvoir retirer facilement la peau. Coupez-le en 2 et épépinez-le. Garnissez généreusement le fond de chaque moitié de poivron avec du tabasco que vous étalez bien. Mettez de côté.

Faites chauffer le poulet dans sa marinade rapidement à feu vif pour saisir la viande. Le citron ayant déjà bien cuit la viande. Réservez.

Faites revenir l'oignon rouge sans le brunir après l'avoir coupé en rondelles moyennes que vous coupez en suite par le diamètre. Défaites bien l'oignon dans la poëlle.

Remplisser au 3/4 les moitiés du poivron avec votre purée de maïs. Ajoutez le poulet par dessus. Ajoutez les oignons. Emiettez de la féta sur le dessus et ajoutez quelques feuilles de coriandre frais. Servir aussitôt.

Si vous voulez décorer le reste de l'assiette faites une salade arrosée de citron vert, un petit poivre aux 5 baies et roulez jeunesse !..

Voilà. :D

La douceur de la purée de maïs sera relevée par le tabasco se trouvant secrètement dessous... Invitez vos convives à couper dans le poivron en même temps pour associer toutes les saveurs.

Bon appétit !

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Catusse t'as fait de la Capoeira ?

J'en fais moi aussi et j'ai la corde verte !!

Et les instruments de la Capoeira t'en joues pas un peu ?

Sinon moi j'aime bien l'informatique et puis le jonglage aussi.

Les petits gâteux entretiennent l'amitié.

En France on a pas de pétrole on a des ridés.

La fin justifie les doyens.

Le vieux est l'ennemi du bien.

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En même, un mec qui vous donne une recette alors qu'il est à l'hôpital, je serai vous je me méfierai... d'ici qu'en fait, il soit au service intoxication alimentaire !

C'est que père Fred, ne serait pas en train de remonter le club des magiciens nantais... mais aux urgences !? :)

Le morceau de féta risque de vous être fatal !

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:)

La féta est utilisée dans pas mal de recettes mexicaines en fait. Voir l'excellent livre "Bar mexicain" pour quelques exemples. Elle est souvent émiettée sur des tomates ou d'autres condiments.

Haaaargh ! Percé à jour par Thomas !!! :) Ben oui je pensais qu'un p'tit club de magiciens ici ce serait sympa. :))

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En fait la fetta est un fromage grec mais comme les fromages mexicains ne sont pas importés en europe pour des raisons sanitaires on a coutume de remplacer celui utilisé le plus ressemblant de la production mexicaine par de la fetta. Bravo pour ta clairvoyance !.. ;)

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  • Messages

    • Bonjour Je sais que notre regretté Gérard Souchet compte beaucoup d'amis et de proches sur VM. Aussi avez-vous idée où il a trouvé les photos et l'histoire du vase truqué qu'il nous présente dans sa vidéo ci-dessous? Il nous dit que ce vase est exposé au musée Allard Pierson d'Amsterdam mais je n'ai rien trouvé sur leur site par avance merci Philippe
    • CARTE FLASH 12 € FDPI Un tour très simple et pourtant très efficace ! Un voyage ou un change de pièce avec un seul gimmick. Présentez une pièce de 1/2 Dollar et placez cette dernière sur le dessus de votre main. A l'aide d'une carte à jouer, tapez sur le dessus de la pièce et celle-ci se transformera instantanément en une pièce chinoise. Une autre possibilité serait de présenter 2 pièces de monnaies, un demi-dollar et une pièce chinoise, de les mettre dans la main du spectateur puis de lui demander d’en choisir une des deux. Imaginons qu’il dise la pièce chinoise, vous sortez la pièce américaine que vous placez sur le dos de sa main. Une passe magique avec une carte ou un petit porte-monnaie et la pièce se transforme en la pièce chinoise ! Ce qui veut dire que la pièce américaine est désormais dans la main du spectateur ! Très facile à faire Carte Bicycle gimmick incluse PIèces : 1/2 Dollar & Chinoise incluses Version : 1/2 Dollar & Pièce chinoise
    • 20€ FDPI UnPENNY supplémentaire et en plus dans le lot. Celui n’y est pas habituellement dans le tour     Matthieu Hamaissi est un génie de la magie des pièces, il façonne tel un architecte ses routines de leurs conceptions à leurs réalisations. Sa magie est pure, très visuelle, et ne nécessite pas de techniques compliquées. Il vous enseignera dans The Architect tous les détails et les subtilités qui vous permettront de présenter ses incroyables routines comme des miracles à vos spectateurs. La magie des pièces est parfois compliquée à maîtriser et nécessite de longs mois d’entraînement, les six techniques que Matthieu vous enseigne dans The Architect sont simples à apprendre et vous obtiendrez des résultats dès que vous en débuterez la pratique. Les routines sont conçues de la même manière, si vous en maîtrisez une, vous serez alors en mesure d’exécuter facilement les autres.   Les routines Wild coin : Une routine incroyablement visuelle ou trois pièces en argent apparaissent, disparaissent, voyagent entre vos mains de façon très esthétique. Puis les pièces en argent se transforment une à une en cuivre. Vous les confiez au spectateur l’espace d’un instant et… Tout n’était qu’illusion, les pièces en argent ont repris leur apparence, à croire que vous avez rêvé ce qui vient de se passer… The Game : Une routine de  » Dans quelle main ? » en plusieurs phases terriblement bien étudiée, avec comme finale la magie qui s’opère directement dans les mains de votre spectateur. Purse : Une routine très originale, visuelle avec comme accessoire le fameux fermoir de porte-monnaie, très réputé chez les amateurs des pièces, qui vous permet de faire apparaître et disparaître des pièces à volonté. La routine est très bien construite, et l’utilisation de la Copper Silver en corrélation avec le fermoir est simplement brillante. Ring coin : La routine la plus visuelle de ce projet ! Deux pièces sont présentées : une pièce en cuivre et une pièce en argent, en un instant la pièce en argent devient une bague en argent. En un claquement de doigts vous avez maintenant dans la main une bague en cuivre et une pièce en argent, vous déposez l’ensemble sur la table et vos spectateurs constateront que les pièces de départ se sont transformées simultanément en bagues en cuivre et en argent. Il est difficile de rendre justice à la pureté de cet effet simplement en quelques lignes, une fois que vous l’aurez vu, vous n’aurez qu’une seule envie, l’ajouter immédiatement à votre répertoire. Smoke : Une très belle routine où les pièces disparaissent et réapparaissent sous l’effet de la fumée de votre cigarette électronique… cette routine fonctionnera également si vous utilisez simplement votre souffle magique… Wild Purse : Une succession d’apparitions visuelles, de transformations et de disparitions utilisant votre fermoir de porte-monnaie. Vous découvrirez dans The Architect une magie des pièces incroyable, subtile et très visuelle. Ces trois qualificatifs représentent parfaitement les routines explosives que vous allez pouvoir apprendre et présenter à vos spectateurs. Contenu Le packaging et la vidéo explicative en français La pièce gimmick spécialement fabriquée par l’artisan très réputé Jonathan Urvoy en Penny/Demi dollar. Les faces apparentes de la pièce truquée sont d’un côté Kennedy et de l’autre soit Georges V, Georges VI, ou Elizabeth (vous recevrez votre gimmick de façon aléatoire) Une pièce normale penny identique à la pièce gimmick
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